インドネシア☆バリ☆キンタマーニ（神山）ハニー250g☆注文後自家焙煎

Indonesia Bali kintamani Honey
インドネシア　バリ　キンタマーニ　ハニー 250g
※バリ神山ハニーと同一の銘柄です。
生豆計測です、焙煎後水分が飛び重量が軽くなります。


インドネシア・バリ島の活火山・バツール山に広がるキンタ・マーニ高原の28指定地区で、
無農薬栽培された原種の一つであるティピカ種の樹は、
朝露に濡れた白いコーヒーの花が香りを漂わせ輝いています。
完熟した真っ赤な実を、一粒一粒優しく摘み、
コーヒーの甘味成分であるミュシレージを残すパルプドナチュラルにて精製、
サンサンと輝く南国の太陽のもと天日乾燥し、さらにハンドピック選別を重ね、
厳選して出荷されるのが「バリ神山ハニー」です。


オススメ焙煎度
ミディアムロースト（苦味酸味はほぼ感じず、クリーミーな質感）。
若干浅めよりのミディアムローストに仕上げさせて頂きます。

インドネシアの銘柄に多い
酸味が少なくシルキーやクリーミーな質感の銘柄です。
甘みやコクがありながらすっきりとしたアフターで
酸味寄りで個性を楽しむと言う感じではありませんが
ティピカ種ならではのバランスの良いコーヒーらしさを楽しむことが出来ます。
他店様より価格が高目となっておりますが
数年前のロットより倍近い卸価格となっており
現在の相場にあった=鮮度の良い豆の証です。

国 インドネシア
標高 1,150～1,650m
エリア キンタマーニ地区
品種 ティピカ種
農園名 28指定地区
生産処理 ハニープロセス

真空パックしてクリックポストで発送いたします。
密閉容器に移して冷蔵一ヶ月、冷凍三ヶ月以内に消費して下さい。