エチオピア☆モカ・シダモG1☆Tade GG農園☆ナチュラル☆250g☆注文後焙煎

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同梱出来るようになりました。お手数ですが詳しくはプロフ欄をご覧下さい。

Ethiopia Mocha Sidamo G1 250g

生豆計測です。
焙煎後水分が飛び重量が減ります。

オススメ焙煎度
浅煎り（溢れるフローラル感）
中煎り（モカらしい果実感と花の蜜のような甘さ）。

■Qグレード(ECX認証)　(Qグレード84点相当)
元々は有機JAS認証が取れている品種ですが
仕入先が有機JAS認証の小分け事業者では無いため無農薬の扱いになります。

こちらはもう一つのイルガチャフェと比べますと
モカらしい重厚感がある銘柄です。
花の蜜が入ったようなフローラルさと果実感
全体的なカップクオリティも高く
浅煎りから深めの焙煎まで多様な焙煎に対応できる懐の深さを感じました。
評価の高いグジ地区シャッキソ中でも珍しい単一農園物で
グレードも最上級のG1となっております。
以前より定評がある農園でしたが
2021年にはCOE3位への入賞を果たしました。

モカ好きの方におすすめです。
ブレンドのアクセントとしても優秀ですので
お手持ちの豆に加えてみても良いかと思います。
味が濃い目に出ますので粗目に挽いて少し抽出時間を短めにしてみて
そこからお好みを探してみるとよろしいかと思います。

国 エチオピア
標高 2000m
エリア シダモ州グジ地区シャキッソ村
品種 古来の原種（ウオリチョ、クルミ）
農園名 Tade GG農園
生産処理 ナチュラル
生産者 Tasfaye

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冷蔵1ヶ月、冷凍3ヶ月以内に消費して下さい。