ブラジル☆フルッタメルカドン☆アナエロビックナチュラル☆250g

Brazil Fruta Mercadao Anaerobic Natural
ブラジル フルッタ メルカドン アナエロビック ナチュラル　250ｇ
生豆計測です、焙煎後水分が飛び重量が軽くなります。

ブラジルの公用語、ポルトガル語で果物市場を意味するFruta Mercadao。
温度帯によって様々なフレーバーに変化する様子は
果物市場と例えられ、付けられたネーミングです。
コーヒー本来が持つ天然酵母を発酵に活用。
昨年の試験販売では即完売したフルッタ・メルカドンは今年は４人の生産者に委託する形で、昨年に比べ大量に生産する事に成功しました。

アナエロビック（嫌気性発酵）の後ナチュラルプロセスで精製されています。
当ロットはブラジルの名農園、ドナネネン農場による精製です。
発酵感とは若干異なる醸造感のようなニュアンスがとても強く
好き嫌いが分かれそうな銘柄です。
特にナチュラル好きな方にオススメです。
※この独特な製法は既にブラジルにて特許出願しており、商標登録申請中です。

オススメ焙煎度
シナモンロースト（クランベリー ラム酒 パッションフルーツ　キャラメル）
シティロースト（上記のフレーバーに中深煎り独特の香ばしさが加わります）
焙煎度による酸味の変化は少ない銘柄です。

農 園 名 ：ドナ・ネネン農園
生 産 者 ：エドワルド･ピネイロ･カンポス
生 産 地 ：ブラジル・ミナスジェライス州セラード地域
栽 培 品 種：ブルボン
標 高：1080
開 花 時 期：9月
収 穫 時 期：8月
精 製 処 理：Anaerobic嫌気性発酵後にNatural精製
スクリーン：SC-16UP

真空パックしてクリックポストで発送いたします。
密閉容器に移して冷蔵一ヶ月、冷凍三ヶ月以内に消費して下さい。